Lupita Paleta nace de la ilusión de Susana (española) y Jorge (mexicano) por compartir un tesoro gastronómico de aquel país: las paletas. Son polos naturales elaborados de manera artesanal con mucho género, para lograr sabores auténticos que alegran y sorprenden a quien los prueba.
La tradición paletera en México es centenaria. En todas las plazas encuentras paleterías o carritos para satisfacer tu antojo. Quisieron acercar esa tradición a España, concretamente en La Latina, uno de los barrios madrileños más auténticos y castizos.
Gracias a su legado, Lupita Paleta mantiene ese espíritu tradicional, con sabores como el mango con chile, tamarindo ó arroz con leche, que acercan esas paleterías del corazón de México a las calles más chulapas de Madrid.

Desde Julio de 2023 la familia Lupita Paleta y la familia Vopâti Obrador se han unido para dar a luz a un proyecto emocionante y divertido, donde se fusiona la tradición de las paletas ya conocidas con una nueva propuesta de pastelería diferente y creativa, con sabores y texturas que no dejan indiferente.
Nuestras chefs, Sara y Mayte, dan rienda suelta a su imaginación en cada paleta y cada postre,  transportándote a ese mundo en el que sus sueños se vuelven realidad haciendo aquello que les apasiona.
Nuestra filosofía se basa en repartir felicidad, aportando nuestro granito de arena de una manera dulce, sana y divertida.
Aprendemos algo nuevo cada día, con cada logro y cada tropiezo. Disfrutamos de las cosas sencillas y sin más pretensiones que las de ofrecer el mejor producto, siempre de manera honesta, artesanal y sostenible.