Heladería Mexicana y Pastelería Artesana

Nosotros

Lupita Paleta nace de la ilusión de Susana (española) y Jorge (mexicano) por compartir un tesoro gastronómico de aquel país: las paletas. Son polos naturales elaborados de manera artesanal con mucho género, para lograr sabores auténticos que alegran y sorprenden a quien los prueba.
La tradición paletera en México es centenaria. En todas las plazas encuentras paleterías o carritos para satisfacer tu antojo. Quisieron acercar esa tradición a España, concretamente en La Latina, uno de los barrios madrileños más auténticos y castizos.
Gracias a su legado, Lupita Paleta mantiene ese espíritu tradicional, con sabores como el mango con chile, tamarindo ó arroz con leche, que acercan esas paleterías del corazón de México a las calles más chulapas de Madrid.

Desde Julio de 2023 la familia Lupita Paleta y la familia Vopâti Obrador se han unido para dar a luz a un proyecto emocionante y divertido, donde se fusiona la tradición de las paletas ya conocidas con una nueva propuesta de pastelería diferente y creativa, con sabores y texturas que no dejan indiferente.
Nuestras chefs, Sara y Mayte, dan rienda suelta a su imaginación en cada paleta y cada postre,  transportándote a ese mundo en el que sus sueños se vuelven realidad haciendo aquello que les apasiona.
Nuestra filosofía se basa en repartir felicidad, aportando nuestro granito de arena de una manera dulce, sana y divertida.
Aprendemos algo nuevo cada día, con cada logro y cada tropiezo. Disfrutamos de las cosas sencillas y sin más pretensiones que las de ofrecer el mejor producto, siempre de manera honesta, artesanal y sostenible.

Ingredientes

Si la vida te da limones ¡haz paletas de limón! Esa es la actitud que nos gusta y con ella aprovechamos la gran variedad de ingredientes que la gastronomía española y mexicana ponen a nuestra disposición, aunque nos gusta probar y experimentar con productos de todas las regiones.  Nos tomamos muy en serio lo que debe ser una heladería artesana. La clave de nuestras paletas es la elaboración con mucha fruta. Preferimos los productos naturales y no añadimos colorantes ni saborizantes. ¿Para qué? El mejor saborizante y colorante es una buena fruta en su punto añadida con generosidad.

Casi todas nuestros polos son sin gluten y tenemos una gran variedad apta para veganos. Sólo utilizamos leche ecológica o de productores que cumplen con normas oficiales de bienestar animal.

También nos gusta divertirnos y experimentar con sabores, o convertir en paletas momentos tan agradables como el aperitivo o la sobremesa, con su correspondiente puntito de alcohol!

Y por supuesto no pueden faltar nuestras paletas con chile… ¡o extra picantes si te atreves!

Eventos

Queremos ayudarte a añadir a tu celebración un toque original, vistoso y divertido. Ponemos a tu disposición uno de nuestros simpáticos carritos junto con un paletero que deleitará a tus invitados con los sabores de tu elección. Tenemos paletas especiales para aperitivo, postre o sobremesa. Si lo prefieres, también podemos llevar a tu evento nuestros deliciosos helados o sorbetes realmente artesanos. Ponte en contacto con nosotros y te ayudaremos encantados a organizarlo.

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